En el primero aprenderás a elaborar un proyecto, tomaremos como ejemplo las galletas navideñas, haremos un plan de trabajo detallado, te dare mis mejores tips para que encuentres inspiración y rellenaremos la plantilla de Excel con todas las formulas necesarias para que puedas tener el costo real de la receta.

En el segundo modulo aprenderemos a hacer las recetas tanto de la masa de galletas como del royal icing. Veremos el tiempo de vida del producto tanto en crudo como ya terminado y los mejores métodos de conservación.

El tercer modulo lo dedicaremos exclusivamente a la decoración tanto en ejercicios de practica como ya decorando nuestras galleta.

Y el ultimo modulo pero no menos importante lo dedicaremos a los errores comunes que se pueden cometer, mis mejores consejos para trabajar en volumen con rapidez y profesionalismo.